乌克兰留学中的“双证”通常指的是对留学生学历和学位的公证和认证。具体来说，它包括以下几个步骤：

学历和学位公证：

首先需要由中国外交部和乌克兰驻中国领事馆对留学生在国内获得的毕业证、学位证以及成绩单进行公证。

双认证：

在公证书上加盖中国外交部和乌克兰驻中国领事馆的印章，完成所谓的“双认证”过程。

完成这些步骤后，留学生在乌克兰获得的学位和学历就会得到中国教育部留学服务中心（CSCSE）的认证，从而在国内具有与双证相同的效力。

需要注意的是，虽然乌克兰大学在学生入系前要求提供双认证，但一般来说，留学生在乌克兰留学时只获得一个学位证。回国后，通过CSCSE的学历学位认证，即可得到国内承认的学历和学位。