护士留学可以选择的专业主要包括：

看护学（Nursing）

基础看护、临床看护、地域看护、家族看护等。

课程包括解剖学、生理学、病理学、护理心理学、药理学、健康评估等。

护理学（Nursing Science）

深入研究护理理论、知识、技能及其发展规律。

包括高级护理理论与实践，如儿科护理、老年护理、危重症护理等。

护理教育（Nursing Education）

专注于培养护理教育者。

课程可能包括护理管理、护士教育、癌症护理和高级助产学等。

精神健康护理（Mental Health Nursing）

专注于精神健康领域的护理实践。

残障护理（Learning Disabilities Nursing）

面向有特殊需要的群体的护理。

儿童护理（Children Nursing）

专注于儿童健康和护理。

产科护理（Midwifery）

专注于助产和产妇护理。

不同国家可能有不同的课程设置和专业化方向。例如，在澳洲，护理专业的学习通常分为本科和研究生两个阶段，课程内容丰富，包括基础医学知识和护理技能，以及高级护理理论与实践。在日本，护理专业有基础看护学、临床看护学和健康发达看护学等方向。

选择留学专业时，建议考虑个人的兴趣、职业目标以及对未来工作的规划。同时，了解目标国家的护理专业认证要求和就业市场情况也非常重要。