如果您打算去德国留学并需要带一些调料，以下是一些建议：

调料：

鸡精、姜粉、五香粉、十三香、卤肉粉：适量，不要超过1公斤。

辣椒、花椒、大料、火锅底料、豆瓣酱、老干妈、榨菜：重口味者必备，但在德国可能不容易找到合适的。

淀粉、料酒：普通超市有售，料酒在德国可能只有黄酒。

酱油、醋：不需要带，因为它们比较重。

干货：

香菇、木耳、银耳、枸杞、红枣、竹荪、紫菜、海带、海参、苕粉：适合做炖品。

其他：

鸡汤料、五香料、鱼香肉丝调料等调料包：适合做中式菜肴。

请记得根据您的个人口味和需求来选择携带哪些调料，并注意调料的重量和体积，以确保顺利过关。您还可以考虑在德国当地购买所需的调料，以适应当地口味和食材