留学日本可以选择的专业非常广泛，以下是一些主要的专业类别及其相关领域的介绍：

人文科学和社会科学

法学、政治学：研究法律和政治体系。

商学、经济学：研究商业运作和经济理论。

社会学、旅游观光学：研究社会结构和旅游业。

理学

地理学：研究地球表面的自然和人文现象。

工学

电气通信工学：研究电子和通信技术。

土木建筑工学：研究基础设施的建设。

应用化学、应用理学：应用科学领域。

计算机科学、信息科学：研究计算机信息处理和人工智能。

电子电器工学：研究电子设备和系统。

动漫专业：研究动画、漫画创作等。

医学专业

环境工程

社会福祉学

商学管理类

艺术设计类

传媒专业

车辆工程

经济学

其他专业

法经类：结合法律和经济学的学科。

选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来决定。日本的高等教育机构在多个学科领域都有优秀的教学和研究成果，提供了丰富的专业选择。