留学生在国外做饭时，可以遵循以下几种基本方法：

快速烹饪方法：

水煮

容易获取的食材如虾、贝类、生肉、香肠、玉米和土豆都可以水煮。

沙拉

将各种蔬菜和剩菜加入沙拉中，简单调味即可。

小炒

热油后放入食材，加入调味料快速翻炒。

煎炸

肉类可以煎炸，海鲜如虾仁、鱼片也可以煎炸食用。

焖炖

食材先煮或煎，然后加入液体如水或酒，小火慢炖至收汁。

厨具推荐：

电饭煲：煮饭、煮菜、炖汤，方便实用。

刀具和砧板：选择质量好、使用安全的刀具和砧板。

餐具：碗、盘、筷子、勺子等基本餐具。

调味料和食材：

中国超市：可以购买到各种中国调味料，如花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱等。

肉类和蔬菜：选择当季、新鲜的肉类和蔬菜，注意肉类的腌制和蔬菜的切配。

烹饪技巧：

去鸡皮：去掉鸡皮可以让烹饪更快速，并且熬出的鸡油可以润锅。

腌制：肉类和鸡翅可以提前腌制，加入料酒、香料等增加风味。

食材处理：肉类和蔬菜可以按照个人喜好和处理方式进行切配，如切丝、切片或切块。

注意事项：

尽量控制油烟，避免触发烟雾报警器。

食材的保存：肉类和海鲜应确保新鲜，蔬菜最好在冷藏条件下保存，并尽快食用。

以上方法可以帮助留学生在国外快速、健康地烹饪出美味的中餐。