留学甜品专业的学生通常会学习以下内容：

基础理论

甜品制作的基本原理，包括食材的选择与搭配、配方设计、烘焙和冷藏技术等。

烘焙科学的基础知识，如原料性质、作用及其相互作用对甜点质地、口感和味道的影响。

实践操作

学习制作各种传统和现代甜品，如蛋糕、面包、饼干、糖果、冰淇淋等。

掌握面团的揉制、发酵时间控制、烘烤温度调整以及甜点的装饰和呈现技巧。

高级甜品制作技巧，如糖艺、巧克力雕塑和复杂的甜点摆盘艺术。

食品卫生与安全

了解并遵守食品处理的安全准则，确保甜点的卫生与安全。

营养学与成本控制

学习食品营养知识，确保甜品健康且经济实惠。

创新和艺术性

鼓励尝试新配方、结合不同风味和文化元素，甚至运用分子料理技术创造独特甜品。

实习或项目

通过实习或项目将所学知识应用于实际工作中。

特定领域学习

如北英属哥伦比亚大学西点专业会学习法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕等。

圭尔夫大学西点专业学习蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等课程。

就业前景

学习专业知识和技能，为将来在甜品行业就业或创业打下基础。

以上内容概括了留学甜品专业的主要学习领域。