香港留学申请相对容易的专业包括：

1. 教育学：竞争相对较小，适合对教育领域感兴趣的学生。

2. 社会工作：申请人数较少，成功申请的可能性较高。

3. 新闻与传播：语言成绩要求高，但语言能力强且对相关领域有热情的学生可以考虑。

4. 艺术与设计：有艺术特长或相关工作经验的学生申请相对容易。

5. 人文科学：如历史、文学等专业，相较于商科或工程学科，申请压力较小。

6. 翻译：语言能力突出，尤其是中英文能力强的学生可以考虑。

7. 机械工程：注重数学和物理基础，对科研要求不高。

8. 电气与电子工程：注重基础知识掌握与实际应用，项目经历和实践经验有帮助。

9. 管理和营销：培养领导力、组织能力及市场分析能力，需要一定的商业基础知识。

10. 商学：涵盖财务、会计、市场等方向，对数学能力要求相对宽松。

11. 法学：适合对法律感兴趣的学生。

12. 城市规划：对雅思要求相对宽松，适合多学科背景的学生。

13. 文学和文化研究：对雅思和GPA有较高要求，适合文学背景的学生。

14. 金融科技：适合计算机、工程、数学、物理、统计等专业背景的学生。

15. 非营利组织管理：适合对社会公益有兴趣的学生。

请注意，申请成功与否还取决于个人的学术背景、语言成绩、实习或工作经验、推荐信以及职业规划等因素。建议根据自己的兴趣和实力，综合考虑以上信息，进行专业的选校和申请准备