香港留学证明的开具步骤如下：

注册

在离开香港前三个月内，到中联办进行注册，需要携带港澳通行证、学生证或职员证。

办理留学证明

原则上，在离开香港前三个月内都可以到中联办办理“在港澳地区学习证明”。

携带港澳通行证、学生证或职员证。

如果由他人代办，需要提供港澳通行证、学生证或职员证的复印件，以及港澳通行证首次抵港和最后一页的签注页面。

补办留学证明

如果遗失，可以到中联办补办，需要填写“留学证明申请表”并支付手续费。

线上公证平台

可以通过线上公证平台如“跑政通”进行公证认证，步骤包括搜索小程序、选择公证业务、下单、对接需求和材料、完成公证后邮寄公证书。

注意事项

留学证明是中国教育部国际合作与交流司制表，由中联办出具的证明材料。

办理留学证明通常需要本人亲自到场，或者由他人代办，但需要提供相应的授权书和身份证明文件。

留学证明是回国人员在国内就业、升学、学历学位认证等的重要依据。

请根据上述步骤准备相应的材料，并按照要求到中联办办理。