选择去澳洲留学的专业时，可以考虑以下几个热门和具有优势的专业：

商科专业

会计：紧缺职业，移民加分，毕业后可成为澳大利亚注册会计公会（CPA）准会员。

金融：热门专业，部分金融专业属于可移民专业。

管理：包括市场营销等，课程设计实用，注重理论与实践结合。

工程类专业

土木工程、电子工程、机械工程：课程设置严谨，实践性强。

采矿工程：澳大利亚西部资源丰富，现代化程度高，工作环境良好。

IT专业

计算机科学、信息技术：课程设计前沿，提供最新技术知识，移民紧缺职业。

护理专业

护理：澳大利亚护士短缺，就业率高，工作环境和待遇优越。

教育专业

幼儿教育和中学教师：紧缺职业，需求量大，就业前景好。

医学类专业

临床医学和护理学：全球享有高声誉，注重实践技能培养。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及移民倾向。同时，提前规划并关注目标学校的录取要求和申请截止日期。