当您准备去留学并打算自己做饭时，以下是一些建议的调料清单，您可以根据个人口味和需求进行调整：

基础调料

黑胡椒粉/白胡椒粉：提升风味。

糖（包括冰糖）：用于甜味和烹饪。

生抽/老抽：用于调色和提味。

料酒：去腥增香。

陈醋/白醋：用于酸味和烹饪。

花椒粉/花椒油：适合喜欢麻辣味的菜肴。

葱/姜/蒜：常用的中式烹饪香料。

淀粉：用于勾芡。

芝麻油：用于提香。

腐乳/韭菜花/蚝油：增加风味。

特色调料

老干妈风味豆豉：一种辣味调料，适合喜欢辣味的人。

五香粉/十三香：提供中式炖肉和炒菜的风味。

各种干香料（如八角、桂皮、丁香等）：适合特定菜肴，可能在国外较难找到。

其他建议

汤料：如酸梅汤料，适合夏天煮粥。

火锅底料/火锅调料：如果喜欢火锅，可以自带。

软包装调料和小瓶液体调料：便于携带和存储。

注意事项

考虑调料的保质期和重量限制，合理规划携带数量。

如果可能，询问当地的同学或朋友，了解哪些调料在当地容易购买。

希望这些建议能帮助您准备出合适的调料清单，祝您留学生活愉快!