韩国留学申请过程中，公证和认证的时间如下：

公证时间 ：通常需要3-7个工作日。

认证时间

海牙认证：一般需要4-6个工作日。

中国驻韩国大使馆公证认证：普通15个工作日，加急7个工作日。

韩国学历毕业证书认证：需要准备成绩单、学历证书、学位证书、护照、身份证等资料，具体所需时间请咨询认证机构。

请注意，这些时间可能因各种因素（如文件准备、节假日、认证机构的工作量等）而有所变化。建议在准备留学申请材料时，提前规划好时间，以免耽误申请进程。