日本留学生在选择专业时，可以考虑以下几个领域：

电子工程与信息技术

日本拥有众多顶尖的科技公司和研究机构，专业学生可以接触到前沿的技术和创新。

机械工程

特别是在汽车制造和机器人技术方面，日本工程技术世界领先。

经济学与管理学

理解全球经济动态和企业运营模式，对日本及国际企业就业有利。

动漫与游戏设计

日本是动漫和游戏产业的领军国家，提供丰富的教育资源和行业实践机会。

医学专业

包括公共卫生、传染病学、临床医学等，日本医学专业在科研领域保持领先。

环境工程

日本重视环境治理，环境工程专业是热门选择之一。

教育学

教育学把理论和实践紧密结合，适合希望从事教育行业的工作者。

传媒类专业

包括新闻、广播、出版等领域，日本的大众传媒非常发达。

艺术类专业

如美术、音乐、映像等，日本的艺术教育享有国际声誉。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。同时，不同大学在不同专业领域可能有各自的优势，建议做进一步的调查和研究。