新西兰留学可以选择的专业非常多样，以下是一些推荐的专业：

助产士专业：

新西兰助产士教育享有高声誉，因人手短缺及出生率上升，助产士职业需求量大。

葡萄酒酿造及葡萄种植：

新西兰是生产顶级葡萄酒的理想地点，学生将学习食品科学、管理和营销等。

机械工程专业：

毕业生有机会成为机械工程师、航空工程师等，行业领域广泛。

园艺专业：

全球热门行业之一，可在观赏苗圃、景观设计等领域找到工作。

酒店管理专业：

快速增长的行业，提供大量发展机会。

建筑专业：

新西兰房地产业迅速发展，需要建筑技术及工程管理方面的人才。

社会工作专业：

国内开设较少，就业难度低，且收入稳定。

影视制作专业：

新西兰是重要的影视后期基地，提供多样的影视相关课程。

旅游酒店专业：

旅游业是新西兰经济支柱产业之一，相关专业有广阔的发展前景。

IT边缘学科：

新西兰高校提供与IT相关的多样化课程。

体育领域相关专业：

如体育发展与管理、体育领导与管理，奥塔哥大学的体育课程在QS世界学科排名中表现优异。

海洋类专业：

新西兰高校在海洋保护、海洋研究等方面有强势课程。

健康科学与生物医学工程：

结合工程学、生物学及医学，培养跨学科背景的专业人才。

农业类专业：

梅西大学的农学专业在国际上处于领先地位。

土木工程专业：

在新西兰高校中占有一席之地。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势。同时，新西兰的教育机构提供多样化的课程，可以满足不同学生的需求。