意大利留学学习厨师具有以下特点：

专业课程：

意大利的厨师学校提供非常专业的烹饪课程，能够满足不同厨师的求学愿望，并让他们全面掌握意大利菜系的相关知识和厨艺技巧。

文化背景：

意大利拥有悠久的烹饪传统和丰富的餐饮经验，这为学生提供了一个极佳的学习环境，让他们能够深入了解和传承意大利美食文化。

美食之都：

意大利是世界著名的美食之都，其独特的美食和烹饪技术在全球享有盛誉，成为衡量国际烹饪水准的风向标。

慢食运动：

意大利的一些城市，如Jesi，开展了慢食运动，推广健康饮食习惯，这也影响了厨师学校的教学理念，强调食物的品质和烹饪的精细度。

国际认证：

一些意大利厨师学校，如波伦佐美食科学大学，获得了国际认证，提供科学烹饪、融合烹饪、现代烹饪等技能的教育，为学生提供良好的工作机会。

大师证书：

完成学业的学生可以获得意大利烹饪专业的大师证书，这是对他们专业技能的一种国际认可。

综上所述，意大利留学学习厨师是一个非常有吸引力的选择，尤其是对于那些对意大利美食文化有浓厚兴趣，并希望在这一领域获得专业训练的学生。