美国留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较高的就业率和较好的薪资水平：

商科专业

金融：金融工程、金融专业，就业方向包括期货、股指等高薪行业。

会计：会计专业课程偏重于市场发展和实用性，毕业后在美国就业率高。

MBA：毕业后可去投资公司或会计师事务所，年薪可达9万美金。

市场营销：美国市场营销专业先进，是经济生活的基础。

管理：包括企业管理、市场管理、行政管理等。

工程类专业

化工：就业率高，起薪高，硕士毕业生年薪可达税前6万美金。

计算机科学：硕士年薪4万到6万美金，博士年薪可达10万美元。

土木与环境工程：硕士毕业生年薪可达税前6万美金。

生物医学工程、 电信/计算机工程、 工业与制造工程、 机械工程、 化工、 石油工程：就业途径较多。

自然科学和工程类专业

物理学：容易获得奖学金，毕业后可在金融机构做定量分析。

化学：有机化学专业毕业生有机会进入大型制药公司。

生物科学：出国容易，但就业机会可能有限。

社会科学和人文专业

经济学：就业前景好，好学校毕业生可回国做教授。

语言学：毕业后可从事翻译、语言学家等工作。

文娱管理：毕业后可在公园、度假村等行业工作。

食品科学：毕业后可从事农业和食品科学家等工作。

选择专业时，除了考虑就业前景和薪资水平，还应考虑个人的兴趣和长期职业规划。同时，不同学校和专业之间可能存在差异，建议在做决定前进行详细的研究和比较。