留学生换汇可以通过以下几种方式进行：

银行换汇

可以选择中国银行或其他四大银行（工商银行、建设银行、农业银行、中国银行）进行换汇。

需要携带有效身份证件，如护照和签证。

可以提前通过电话或在线了解当天的汇率，并比较不同银行的报价。

兑换学费和生活费时，根据学校提供的证明文件和海关允许携带的现金额度进行。

正规换钱所

在一些国家，如韩国，有政府批准的正规换钱所可以兑换外币。

需要核实换钱所的合法性和信誉度。

超市或中国人开的店铺

在学校附近的中国超市等地方有时也可以换汇。

注意确认是否为合法换钱所，并小心不要在外露大量现金。

ATM机取现

使用带有银联标识的ATM机，如华夏银行借记卡，可以在境外取现。

注意每日第一笔取现通常是免费的。

机场、酒店

虽然汇率通常较低，但有时也可以应急使用。

注意可能存在的手续费。

在线支付平台

如支付宝等，可以将人民币兑换成新西兰元并直接转入境外银行账户。

注意事项

每人每年的外汇额度上限为5万美元或等值外币。

如果需要携带外币出境，应兑换为外币现钞。

如果需要进行境外汇款，直接使用人民币购汇可能更经济。

兑换时应注意卖出价（你需要支付的人民币金额）和买入价（银行给你的外币金额）的区别。

首次换汇通常需要本人亲自办理，超过一定时长可能需要分次换汇。

如果换汇金额较大，可以尝试向购汇银行申请不占用年度便利化额度。

请根据个人情况和需求选择合适的换汇方式。