留学中介的盈利模式主要包括：

出售信息和劳动力：

中介利用所掌握的信息，帮助完成留学申请过程中的事务，如填表等，通过这种方式赚取佣金。

出售项目：

大型中介可能与国外缺钱的院校合作，通过推送学生以获得回扣。

出售文书：

中介提供文书修改服务，并收取额外费用。

这些盈利方式利用了信息不对称和申请流程的不透明性，使得留学中介能够赚取利润。

需要注意的是，留学中介的服务质量和顾问的专业程度参差不齐，选择中介时应谨慎考虑。