留学生选择专业的偏好因个人兴趣、职业规划、文化背景等因素而异，但根据多个来源的数据，以下是一些普遍受欢迎的专业：

商科

理由：商科专业通常没有很强的背景要求，GRE和托福成绩过关即可申请，且毕业后容易进入高薪行业工作。

推荐院校：哈佛大学、耶鲁大学、密歇根大学安娜堡分校、斯坦福大学、纽约大学等。

工程学科类

理由：工程专业受到重视，美国对STEM专业学生有重点培养政策，提供实习和工作机会。

推荐院校：哈佛大学、耶鲁大学、加州大学伯克利分校、斯坦福大学、普林斯顿大学等。

计算机科学

理由：计算机科学专业在留学生中也很受欢迎，尤其是数学基础好的学生。

推荐院校：哥伦比亚大学、宾夕法尼亚大学、西北大学、马里兰大学、北卡罗来纳大学教堂山分校、佛罗里达大学等。

人文学科

理由：人文学科包括文学、历史、哲学等，没有严格界限，可选择多，深受国际生欢迎。

医学相关专业

理由：医学专业长期受到留学生的欢迎，但需注意区分物理和生命科学专业、卫生健康专业。

社会科学

理由：社会科学专业包括心理学、教育与教学等，这些专业在英国本土学生中也很受欢迎。

设计、创意与艺术设计

理由：这些专业在留学生中也很受欢迎，尤其是那些对艺术和设计感兴趣的学生。

法律

理由：法律专业在英国本土学生中也很受欢迎，是许多学生的首选专业之一。

以上信息基于不同时间点的数据，留学生选择专业的趋势可能会随着时间和各种因素的变化而变化。