澳洲留学热门专业包括但不限于以下几个领域：

工程：

包括土木工程、机械工程、电气工程等专业，这些专业相对容易移民，并且有较高的平均周薪。

医学：

医学专业在澳洲享有高薪地位，但学习周期长，学费昂贵，需要较高的英语能力和专业知识。

精算：

精算专业在金融领域有很高的需求，通常与保险和金融服务业紧密相关。

建筑：

建筑专业在澳洲有着悠久的历史和强大的实力，提供多种专业方向。

IT：

计算机科学与信息技术专业，包括人工智能、大数据、数据科学等领域，这些领域在澳洲及全球都有很好的就业前景。

会计：

会计专业是澳洲的热门专业之一，注重理论与实践相结合，培养专业人才。

金融：

金融专业为学生提供广泛的职业选择，包括银行业、投资、财务分析等。

市场营销：

市场营销专业注重培养学生的市场分析和品牌管理能力。

国际商务：

国际商务专业为学生提供跨国界商业运作的知识与技能。

酒店管理：

旅游和酒店管理专业在澳洲有着强大的旅游业背景，提供广泛的就业机会。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及未来想要从事的行业。同时，了解专业的就业前景、薪资待遇以及移民政策也是重要的考虑因素。