根据提供的信息，以下是一些关于留学专业与奖学金申请难度的概述：

竞争激烈的专业

牙医学

法律学

外科医学

市场营销学

金融学

美术与表演艺术

竞争较激烈的专业

电子工程

材料科学

信息科学

自动控制

智能化技术

航空航天技术

人工智能与认知科学

管理工程

心理学

内科医学

临床医学

市场经济学

食品科学

竞争一般的专业

运筹学

建筑工程

机械工程

生物医学工程

船舶工程

动力工程

环境工程

电力工程

激光技术

化工技术

分子遗传学

生物化学

免疫学

药物学

脑神经科学

犯罪心理学

比较文学

美国历史

政治学

社会学

竞争较弱的专业

统计学

普通物理学

高能物理学

基础化学

天文学

地理学

地质工程

生理学

海洋生物学

动物学

植物学

农业科学

哲学

教育学

欧洲历史

印第安人历史

人类学

考古学

非洲历史

奖学金申请建议

专业兴趣与基础知识：在STEM专业中，计算机科学、机械工程、电气工程、化学工程等专业的学生更容易获得全额奖学金，需展示浓厚兴趣和扎实基础。

特定分支：化学专业中的无机化学、物理化学较易获奖；生物医学专业中生物化学、生物信息和生物物理学相对容易获奖；计算机科学中的人工智能与机器人、计算机隐私与安全分支较易获奖；物理专业中原子、分子、光学物理较热门。

其他注意事项

澳大利亚院校奖学金设置多样，包括学费豁免型和固定金额型，但商科学生获得奖学金的可能性相对较小。

以上信息综合了不同时间点的数据，具体情况可能因学校、年份和奖学金政策的变化而有所不同。建议申请者详细查阅目标学校的奖学金信息，并结合个人情况进行申请策略的规划