截至2019年，根据以色列官方统计数据，共有1,700多名中国留学生在以色列各个大学和研究机构学习。这些留学生主要分布在计算机科学、人工智能、生物技术、新能源、经济学等热门专业。

请注意，这些数据来自2019年的统计，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的留学生数据，建议查询以色列教育部或相关大学的最新公布