香港留学签证的保证金要求因个人情况和学校要求可能有所不同，但根据提供的信息，以下是一些一般性的指导：

保证金金额：

通常需要涵盖一年的学费和生活费用，大约在20-25万人民币左右。

存期：

担保期一般是3-12个月。

存单开具：

学生本人可以带着身份证去银行存款，存单可以在存款时直接开具。

存入币种：

人民币。

存单形式：

可以选择存单或存折形式存入，办理三个月定期。

额外要求：

部分情况下，可能需要将保证金分别存入香港特别行政区政府、香港中文大学、香港科技大学三个账户。

请注意，这些信息是基于过往的数据和指南，具体金额和存期可能因个人情况和学校政策有所变化。建议直接咨询香港出入境处或相关教育机构获取最新的信息