中职生去香港留学可以通过以下途径：

自费留学

直接向香港大学或学院提交申请。

准备必要的申请材料，如个人简历、推荐信、成绩单、语言成绩等。

遵循学校的要求参加面试和考试。

通过中介机构

选择专业的留学中介机构协助申请。

中介机构提供咨询和帮助，简化申请流程。

交流项目

通过所在学校与香港的大学或学院合作的项目申请。

通常需要学校推荐或通过特定申请程序。

所需手续：

护照：确保护照有效期足够长。

签证：办理香港学生签证。

资金证明：提供经济能力证明，如银行存款证明。

健康证明：进行体检并提供健康证明。

住宿安排：了解并安排合适的住宿，如学生宿舍或租房。

其他手续：可能包括银行开户、购买保险等。

请根据个人情况和目标学校的具体要求准备相应的申请材料，并按照规定的流程进行申请。