这个问题涉及到国内的户籍制度和外国公民落户政策。根据国内的户籍制度，每个人都应该有一个归属地户口，而且户籍制度涉及到很多权利和利益。因此，留学生回国想要落户上海需要遵守相关的规定和政策。

首先，根据上海市公安局出台的《上海市户籍管理暂行办法》，外籍人士在满足公安部规定的落户条件和具有固定住所的前提下，可以在上海申请落户。这些条件包括： 1. 年满18周岁；2. 持有有效的签证居留证件，且入境时间满一年；3. 定期缴纳社保费用并参加社会保险。

其次，留学生回国落户上海需要符合相关条件，否则只能在居住地进行暂住登记。例如国家计划内公费留学生、技能人才和应聘上海市市属事业单位的大专毕业生，可以在满足相关条件后申请在上海落户。但是，如果已经超过2年，这些人就不能符合上述条件，需要通过其他途径来解决户籍问题。

再次，如果留学生想要通过婚姻或投资等方式取得上海户籍，需要符合相关规定和条件。例如，持有上海居住证的留学生可以通过与上海户籍人口结婚来获得上海户籍。此外，留学生如果在上海投资并创业，也可以根据相关政策适当降低创业项目的注册资本要求，并获得相应的户籍待遇。

综上所述，留学回国超过2年还能落户上海需要根据具体情况来分析和判断。如果符合相关条件和政策，可以通过正常渠道获得上海户籍，否则需要通过其他途径来解决户籍问题。