香港高中生物Biological辅导，香港高级中学生物会考试题解析。

会考分成三部分 :第一 、二两部分各占 40%,第三部分占 20%。从题型来看,香港高级程度会考生物学试题几乎全部由主观题组成。从试题的内容来说,试题具有重视基础 、贴近生活和注重能力培养等特色。

例 1 在某些细菌的基因组,胞嘧啶占其双股DNA含氮碱基总数的 28%。

(a)这 DNA内鸟嘌呤的百分率是多少 ? 解释你的答案。(2分 )

(b)计算这 DNA内腺嘌呤的百分率。(2分 )

(c)这 DNA内有多少尿嘧啶 ? (1分 )

我们的食物有多安全 ? 这是最近各国政府和民众提出的问题。由于在各种食物中检验到污染物的个案与日俱增,这个问题便引起公众的关注。食物受到污染,主要源于污染物被排放到生态系统 、不当的农耕方法和食物加工失误。随着近年人口膨胀,食物受污染的问题变得日趋严重。排放到环境的工业废料可能含有重金属,进食受污染的鱼类,是人类摄入重金属的主要原因。

重金属一旦随食物进入体内,最终会在肾脏和肝脏等器官积聚。部分重金属能容易穿过组织屏障,到达脑部和性器官。儿童不宜摄食大量捕食性鱼类和贝类,以减低重金属中毒的风险。不当的农耕方法亦会导致人类的食物来源受到污染。例如,有些人把抗生素混入动物饲料以提高产量。但这样滥用抗生素,可能令某些人类传染病的治疗更加棘手。

食物加工时的失误,例如卫生情况欠佳和加热不足等,会引致食物受致病微生物所污染。此外,采用非准许物料来增加食物的颜色,或延长某些食物制品的贮存期,也对我们的健康构成威胁。摄食受污染食物,对人体的各个系统可带来短暂或长远的不良后果。在大多数情况下,较高风险者包括免疫受抑制的病人 、怀孕妇女 、长者和幼儿。因此,政府和市民均要付出努力,携手合作解决香港的食物受污染问题。由于篇幅有限，我们就暂且贴这么多，更多内容可以关注我们公众号或者添加我们的课堂老师微信获得全部资料。

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