这是一个备受关注的问题，此文将从多个角度回答这个问题。

首先，可以明确的是，出国留学的专业不一定要与大学专业一样。对于一些职业性质比较强的专业，如医学、法律等，出国留学需对接受国家的法规和医学体系，因此需要和所学专业高度相关。但是对于一些非职业性质比较弱的专业，如文学、经济学等，则相对来说要宽一些。

其次，一些国家或者地区有其独特的规定，如部分国家对于工科类的专业要求比较高，而对于文科类的专业又比较宽松。因此，在选择留学国家或地区的时候，需要结合自己所学专业进行权衡和选择。

此外，留学生的个人意愿和兴趣因素也是影响是否选择与所学专业相关专业的因素之一。在纷繁复杂的人生道路上，选择与所学专业相关的专业或许会使之后的就业方向更倾向于原专业，但是也有很多成功人士选择在出国留学后更改专业，甚至转向与原专业完全不相关的领域，而成为自己职业人生的另一种选择。

最后，需要考虑的是，不同留学目的需要选择不同的专业。如果是为了接受更好的教育水平，可以选择与所学专业相关或不相关但是在出国留学后有市场前景的专业；如果是为了实现职业规划，则可以选择与所学专业相关的专业。

综上所述，出国留学的专业是否要和大学专业一样，是一个需要根据实际情况而定的问题。需要从自己的所学专业、所在国家或地区所设的规定、个人兴趣爱好和出国留学目的多个角度进行权衡。