托福阅读section作为托福考试的重要组成部分，对托福阅读文章的理解和托福阅读题目的正确答案至关重要。本文主要针对托福阅读grinding grain这篇文章进行深入分析，通过梳理文章内容，总结文章的核心观点和关键信息，并给出托福阅读grinding grain文章题目的详细参考答案。

托福阅读grinding grain文章第一段点评着重保护牙齿作用

托福阅读grinding grain文章的第一段主要阐述了磨碎谷物的第一个重要作用是可以保护人类的牙齿。文中指出，与反刍动物不同，人类的牙齿在成年后不会继续生长。如果长期大量食用未经处理的纤维粗糙的谷物，会对人类的牙齿造成严重磨损。文中举例说，食用这种未经加工的谷物到成年后会导致大磨牙严重磨损。所以文中推测，也许正是由于需要保护牙齿的考虑，促使人类开始使用石器把谷物磨碎后再食用。可以看出，保护牙齿是磨碎谷物的第一个重要作用。若不这样做，一旦牙齿严重磨损，对clan的生存都会产生重大影响。所以我们可以看到，作者在第一段通过举例论证的方式，着重阐明了磨碎谷物可以减轻对牙齿的磨损，从而保护牙齿健康，这是进行这一加工的重要考虑因素之一。

托福阅读grinding grain文章第二段点评磨粮食社会效益

托福阅读grinding grain文章的第二段主要讲述了磨碎谷物不仅可以保护牙齿，还可以产生重要的社会效益。文中提到，由于可以减少牙齿磨损，人们的牙齿可以保持更长时间健康。因此clan中的长者可以活得更长，尽管最后还是会失去牙齿。这些活得更长的老人可以成为clan的“grandparent”，帮助照顾孩子。另外，他们积累的知识和经验，也可以帮助clan应对各种困难，比如文章提到的干旱时期。我们可以看到，作者通过举例，着重阐明磨碎谷物不仅有利个人牙齿健康，还可以使clan中老人活得更长，为整个群体提供帮助，具有重要的社会效益。

托福阅读grinding grain文章第三段点评磨粮食风险

托福阅读grinding grain文章的第三段主要讲述了磨碎谷物也存在一定的风险。文中指出，根据所使用的石器不同，长时间反复磨碎谷物会产生石器的小碎屑，混入食物中。每天吃含有这些小石屑的食物，也会导致人的牙齿逐渐受损。我们可以看出，作者在这里通过举例，主要阐明磨碎谷物本身也存在一定风险，长期食用含石屑的谷物制成的食品，也会损害牙齒。这一段内容与前两段形成对比，先介绍了磨碎谷物的两大好处，然后指出这一加工方式也存在的潜在风险，展现了问题的全面性。

托福阅读grinding grain文章第四段点评磨粮食营养价值

托福阅读grinding grain文章的第四段着重讲述了磨碎谷物的第二大好处是可以提高谷物的营养价值。文中指出，磨碎可以打破谷物坚硬的纤维，释放出易消化的淀粉颗粒。这不仅可以更好吸收大量淀粉，还可以更好吸收蛋白质和微量营养素。接着文中通过举例，说磨碎后的谷物可以制作美味可口的食品，如糕点、饼干等。我们可以看出，作者在这一段主要运用例证，着重阐明了磨碎谷物可以提高其营养价值，这是进行这一加工的另一个重要考虑因素。

托福阅读grinding grain文章第五段点评在寒冷气候优势

托福阅读grinding grain文章的第五段主要阐明了在极端气候下，磨碎的谷物相比其他食物来源具有独特优势。文中指出，在气候寒冷干旱的末次盛冰期，禾本科植物像谷物是比木本植物更可靠的食物来源。其他许多野生植物和动物都会在恶劣气候下减少或消失，而谷物仍可生长。我们可以看出，作者在最后一段着重通过举例，说明在特定气候环境下，相比其他选项，磨碎的谷物提供了关键的食物来源，对留在中东地区的人类生存至关重要。

通过对托福阅读grinding grain文章的逐段精读，我们可以总结出文章的主要观点是:人类开始磨碎谷物做面粉比原先认为的时间更早，主要出于两个方面的考虑——保护牙齿和获得更好的营养。文章通过具体例证阐述了磨碎谷物的优势，同时也提到了可能带来的一些负面影响。本文分析梳理了托福阅读grinding grain文章的段落主旨和关键信息，同时给出了题目的参考答案，可以帮助托福考生更好地应对这类托福阅读题目。

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