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澳洲留学—葡萄酒专业

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中国目前虽然已经成为国际葡萄酒的消费大国,但葡萄酒行业还十分不完善,因此需要大量的人才。近些年,中国的部分大学陆续开设了葡萄酒的相关专业,但这些专业还没发展成熟,而在澳洲,葡萄酒产业特别发达。

澳洲留学—葡萄酒专业

澳洲大部分地区处在南、北回归线之间,绝大部分地区属热带和亚热带,良好的自然条件塑造了澳洲葡萄酒产业的发达,也由此催生了专业酿酒技术的发展,使得澳大利亚的葡萄酒在国际市场占有一席之地,同时澳洲葡萄酒生产线非常庞大,有着良好的就业环境与前景。

澳洲大学葡萄酒专业分类:技术类与非技术类。

技术类专业:

为葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture an Oenology),设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位,适合有理科背景的同学学习。

本科专业的学习内容包括:自然科学和葡萄栽培的理论与技术,葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。

研究生专业的学习内容包括:在本科的基础知识上,对葡萄酒科学领域进行更深入的研究,例如葡萄酒微生物学,微生物技术,植物和细胞生理学。

非技术类专业:

为葡萄酒贸易与管理学(Wine Business),此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。

学习内容包括:葡萄酒商业和市场营销的理论,实践和应用的能力,与葡萄酒生产的专业知识结合。

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