近日，加拿大联邦公共卫生部发了条警告：大家常吃的罗马生菜，被大肠杆菌 感染，18人紧急送医院治疗！ 其中 15人来自魁北克省，3人来自安省，患者中有6人住院 1 人病情严重，发病时间在10月中旬到11月初之间。加拿大食品检验署建议安大略和魁北克两省居民停止食用罗马生菜或含有罗马生菜的食物。虽然卫生部已经向安省和魁省发出警告，但是由于现在政府仍然弄不清病源，因此最近大家也只能不要买，也不要吃罗马生菜。在美国也有十一个州发生了同类病例，均无人因此死亡。罗马生菜（Romaine Lettuce）其实并不少见，就是下面这种每天都很常见的生菜。除了单棵卖的还有这种6个一包的，还有小包散装的。罗马生菜平时最常见的做法就是用来拌沙拉，罗马生菜在很多素食者和健身爱好者中也特别流行！

加拿大卫生部提醒民众，若生食罗马生菜，最好除去外层包叶，再用自来水严格清洗。但是，有食品科学系教授表示，严格来说，去除外叶及认真冲洗均难以清除病毒，大肠杆菌这种病毒，即使10个细胞就足以让人致病，因此消费者不可掉以轻心。

现在三条加拿大超市的主要供应链Loblaw、Sobey和Metro正逐步将罗马生菜下架，消费者应该难以从超市继续买到生菜。

现在社会的高速发展，使得人们对生活的聚焦点从温饱问题转移到食品质量。所以，食品专业也日益被大家关注。所以食品营养学的发展也不容小觑。那么去加拿大留学，食品专业如何?前景怎么样?

借用FooScience的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

职业导向：

食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家等。

就业前景：

食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

加拿大几乎所有医博类顶尖大学都有食品工程 专业，但希希老师可以明确的告诉同学们，加拿大最好的食品工程 专业在圭尔夫大学。这所大学有“加拿大农学院”之称。虽然不属于医博类大学，但是其在农学，园林，还有食品工程领域在加拿大绝对是最好的，没有之一。

圭尔夫大学（University of Guelph）

圭尔夫大学是加拿大一所规模中等却有着全面教育及卓越科研的综合性公立大学，大学的校训为"Changing Lives,Improving Life" 即为“改变生命、改善生活”，大学专注于以学生为中心的全面教育和卓越科研。根据加拿大麦考林杂志（Maclean's），圭尔夫大学在1999,2002,2003,2006,2007年度在加拿大综合类大学中排名第一，2017年麦考林综合类大学排名第四。圭尔夫大学正式合并于1964年，由三所主要学院合并而成，分别是享有盛誉的多伦多大学 安大略省农学院（OAC）、多伦多大学 安大略省兽医学院（OVC）以及商科为主的麦当劳学院（Maconal Institute），其中农学院成立于1874年。

圭尔夫大学食品科学专业

入学要求： 平均成绩75-80%

英语要求： TOEFL ： 基于纸质测试的600（计算机测试250）和书面英语测试（TWE） - 5.基于互联网的测试要求总分为89，没有小于21。雅思： 最低总分为6.5，小分不低于6（语言如未达到要求可走双录取项目）

学费： $20,840每年

【微语】愿你的留学之旅充实而愉快，每一刻都充满收获和成长。