泰莱大学的酒店及旅游管理系

泰莱礼待与旅游学院的酒店管理、烹饪及旅游课程，提供高素质教学，为声望享誉全国的卓越学院。学院设有令人惊叹的完善设施，包括 3 间定制的的高级餐厅、酒店套房、酒店接待处、烹饪套房、讲堂、课室等类似大酒店的实景，还有礼待及旅游行业的实际工作环境，反映出泰莱对提供杰出礼待及旅游课程的承诺。让学生在课程实习中获取的宝贵知识，学以致用。

泰莱大学的酒店与旅游课程，有哪些特色 ?

1、考取法国顶尖学位的途径

亚洲首间学院与法国图卢兹大学开办‘ 3+0 ’酒店与旅游法国荣誉学士学位课程的学院 ; 图卢兹大学 ( 于 1229 年创立 ) 是法国规模第二大及历史第二悠久的大学，它提供首屈一指的法国酒店及旅游学位课程。根据英国泰晤士高等教育副刊 (2004年 11 月份 )。法国图卢兹大学 (The University of Toulouse) 是全球最卓越的 150 所大学之一。

泰莱大学的法国学位课程专业化、集中及符合行业需求，并由 60 位专业的讲师授课。此课程包括两周免费法国的游学计划，令人难以置信的实习经验—学生能在 4 家不同的公司接受个别行业的培训。泰莱大学的法国学位授课讲师也是图卢兹大学的特约讲师，图卢兹大学的亚洲食品及旅游学跨学科研究中心是由泰莱大学代理的。此中心隶属法国国家科学研究中心。

2.在行业崭露头角

过去多年来，本院教职员与学生在本地、各区域及国际活动的竞赛中，脱颖而出，成为 ‘精英中的精英’。

1998,1999,2000 年 - 马来西亚全国技能挑战锦标赛 ( 饮食 )

1998,1999,2001,2004年- Black Box厨艺挑战赛银牌

马来西亚厨艺大赛–分别在 1999 年荣获 5 面奖牌、2001 年获 10 面奖牌、及 2005年赢得9 面奖牌及 11张证书

1999 至 2006年-唯一被挑选为第一方程式雪邦站比赛 Paock Club 包办 饮食的马来西亚学院

马来西亚最佳厨师奖 - 2000 & 2005年 Commis Rotisseur竞赛

2000 年 - 马来西亚调酒员公开赛金牌 ( 鸡尾酒组 )及银牌 ( 无酒精饮料组 )

世界美食峰会决赛者– 2002,2003,2004,2005 年最佳年度厨艺学院奖

2003 & 2006 年马来西亚技能比赛银牌 ( 厨艺组 )

2004 & 2006 年La Classic厨艺大赛冠军

2004 年La Classic厨艺大赛最佳开胃菜及最佳甜品奖

2006 年La Classic厨艺大赛最佳主菜奖

2006 年新加坡 FHA ( 亚洲食品及酒店 )厨艺挑战赛 ( 冷盘陈列组 ) 银牌 ( 马来西亚队 )

2003 年-记厨艺新秀挑战赛冠军 ( 学生组 )

2006 年-记厨艺新秀挑战赛冠军及季军 ( 学生组 )

2006 年-吉隆坡国际食品展竞赛金牌及银牌 ( 主题餐桌摆设 )

2006 年-马来西亚调酒师精英公开赛最佳调酒员

2006 年-亚洲队代表参加纽西兰举行的 42 以下鸡尾酒世界杯

2007 年-雀巢厨艺奖冠军

2007 年- Florathon 大红花侍应员比赛金、银、铜牌

“ 3+0 ”课程的学士学位包括在最后一年让学生到法国做两星期的游学，由图卢滋大学组织。学生在完成学士学位后，可以到法国、英国、澳洲攻读硕士。法国客座教授将专程飞往马来西亚主持讲课及讲座。实习训练是专注在酒店、旅游管理的操作、执行管理、行政、行销、策划、及发展等范畴。最后一年的学生也需要在高级酒店、旅行社实习两个月。图卢滋大学成立于 1229 年，是法国第二大的大学，学生人数超过 10 万人。

【微语】愿你走出半生，归来仍是少年。愿你留学一遭，回首有爱相伴。