且看日本中秋
中秋快乐!在国内过中秋一般都是吃月饼,赏月……那么,在邻国日本大家又是如何过中秋节的?他们也吃月饼吗?...
中秋快乐!
在国内过中秋一般都是吃月饼,赏月 ……
那么,在邻国日本
大家又是如何过中秋节的?
他们也吃月饼吗?
在日本,农历八月十五的中秋节被称为十五夜(じゅうごや)而在日语里,其实中秋节还有很多不同的叫法:如仲秋(ちゅうしゅう)、中秋(ちゅうしゅう)の明月(めいげつ)、芋名月(いもめいげつ)等,当然也有称呼豆名月(まめめいげつ)或者栗名月(くりめいげつ)的。
很明显,最后两个名字是对应八月十五的芋名月而来,根据当天人们所吃的食物来命名的。
有很多人会以为,因为中秋是从中国传到日本的,所以他们在中秋节这天也会吃我国的传统食物月饼,但实际上还真不是这样!虽然日本的中秋习俗的确是源自中国,但月饼这种美食却一直与日本的中秋没什么关系,直到 1927年,糕点厂家“中村屋”根据日本人的口味,开发出了属于日本的月饼,它一般会由栗子、葡萄或是新谷制成。
即使如此,月饼在日本也依旧只是作为一种普通的四季食品在销售,非中秋特供。
作为日本人赏月必备食物的是一种用糯米等原料制作的米粉团子,内中无馅,也有一个专门的叫法 ——“お月见団子(つきみだんご)”。月见团子也叫江米团子,主要由糯米制成,现代日本人还喜欢在月见团子上涂上豆粉、蘸酱或红豆泥
在古代日本,每到观月日,人们就会摆好月见团子、芦苇草和日本清酒以祭天神,有些人还会在旁边摆放一只小白兔,祭拜完毕后,一家人会边吃月见团子边聊天赏月。
不过,现代都市人已经很少有祭拜的习惯了,只是偶尔会在神社或是佛寺参加赏月会。
这种团子和我们的月饼一样,是只有在中秋时才会在百货公司、超市及和菓子店出售的食物。月见团子一般是没有馅儿的,但是随着吃团子习俗的逐渐形成,各地的食用方法和习惯也产生了一定的差异。
比如在关西地区,有些人就会将红豆泥包裹在月见团子外面食用。而上面也提到了,日本中秋也被称为芋名月、豆名月、栗名月。很显然,人们习惯在这一天吃芋头、豆子和栗子,所以创立于 1890年的京都伏见老牌和果子店也配合自古流传下来的习俗,在赏月季推出了朴实无华的栗饼,就是将栗子与红豆打成泥,然后包入糯米团子中。
除了关西地区,日本各地还有不同的风俗。静冈县以安倍川饼闻名,所以在观月日吃的便是安倍川团子。糯米本身不变,外面则会披上一层马铃薯粉的外衣。而爱知县的人们更爱的是三色团子。临近观月日,爱知县的各个和果子店就会开始出售水滴形的三色团子,没有普通的抹茶口味,取而代之的是红豆口味。
再比如,冲绳的红豆月见团子。关西地区的月见团子其实总的来说还是比较朴实无华的,比起关东地区、特别是东京的中秋点心来说。一般,关东的点心普遍更加的精致可爱。
当然,虽然嫦娥奔月的传说已经由中国传入日本,但日本人的观月日依旧是没有嫦娥的,只会有玉兔,所以很多点心都会采用兔子的造型。装饰有兔子伐木图案的口袋三明治,做成月亮形状的棒棒糖,有一只兔子可爱地蹲在上面,城山的兔形饼,稻城的月见荞麦
以上!大家今天都怎么过呢?准备吃什么好吃的呢?
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