新西兰奥克兰理工大学除了商科是其优势专业外，酒店管理也是全新西兰最好的。学校有一个餐厅，学生一边学习一边到餐厅实践，要成为高层的管理人员的时候，必须知道厨房里面做得对不对，做管理人员一定要有基础知识，学生都要到厨房里面实习。

新西兰奥克兰理工大学酒店管理本科和硕士课程如下：

1. Bachelor of International Hospitality Management

通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的重要理念和体系，包括食品酒水服务，住宿服务，以及人力资源管理，策略管理和销售和市场营销在酒管中所起的作用。学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向。此课程是新西兰大学开设的唯一一个专业的酒店管理课程

课长： 3 年 ; 开学日期： 3，7 月

专业方向： Accommoation，Event Management，Foo an Beverage，Human Resources，Marketing，Tourism

2. Bachelor of International Tourism Management

该课程为学生提供关于旅游行业的全面介绍以及其在世界上所扮演的角色。学生可以学到如何经营旅游相关业务，旅游者行为，旅游业对一个国家，文化以及环境的影响。

课长： 3 年 ; 开学日期： 3，7 月

专业方向：商务，环境研究，酒店管理，社会科学 ( 也可以不选择这些专业方向，学校也会提供其它专业课程 )

3. Bachelor of Arts in Event Management

该课程主要向学生介绍如何策划，组织，管理各种项目活动。

课长： 3 年 ; 开学日期： 3，7 月

学习内容涉及与项目管理的众多学科领域，心理学，语言，舞蹈，运动与娱乐，商务，公共关系，市场营销，毛利发展，酒店与旅游

4. Master of International Hospitality Management

Master of International Tourism Management

课长时间： 2 年

开学时间： 3，7 月

入学要求 : 雅思 6.5，单项不低于 6; 相关专业本科学士学位