提到酿酒专业，很多人都会想到法国、意大利、西班牙、美国等国。其实除了这些国家，新西兰的酿酒工艺也非常成熟，对酿酒工艺感兴趣的学生，不妨考虑申请新西兰酿酒专业。

新西兰酿酒专业学习哪些内容？

 新西兰酿酒专业是一门以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。因此新西兰酿酒专业学生通常需要学习食品生物工程、葡萄酒鉴赏、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等多学科多种课程。对于学生的理论与实践能力要求较高，学习难度较大。

新西兰酿酒专业就业前景如何？

目前，新西兰红酒出口量逐年增加，已成为新西兰第六大出口产业，并为新西兰创造了数亿元经济效益。在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，并且未来两年计划新增700公顷的葡萄种植地。这也将会带来更多的就业机会。

新西兰酿酒专业名校推荐

林肯大学

林肯大学的葡萄酒酿制专业在整个新西兰都是首屈一指的，特别是在低温环境下葡萄种植具有丰富的经验。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。

东部理工学院

东部理工学院是唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显。