种地，对于高度发达的英国来说，产量已经不是人们追求的目标，更多的是享受种地的过程。在乡间有个小房子，闲暇时光养养花、种种草，这已经成为当下人们追求的生活方式。对于华人来说，种地除了能享受过程的愉快外，还能满足自己的味蕾需求，因为英国的蔬菜种类贫乏而且价格偏贵，很多华人自己种菜，比如韭菜、莴笋、土豆、番茄、辣椒、扁豆等等，丰收的季节与大家一起分享也不失为一种乐趣。

菜地，在英国叫 Allotment，是政府为了满足人们的种植愿望特意在各个地区规划留出来的空地，一片菜地一般有 30 到 50 个 Plot （分成一的一小块），提供水和主道上的草坪修剪。

如何申请菜地？

租菜地需提前找 Locial council 申请（有区域限制，必须是居住在当地的居民才可以申请当地的菜地），一般都会等上半年或者几年甚至更长的时间（以地区而定，人多地少的地方会等上很久，比如伦敦一般要等上 10 年以上）。申请的时候需要到当地 council 网站去下载一个表格，填写好后按照上面的地址寄到当地 council，接下来就是等安排了。

租成功的菜地根据不同的 Council 会有些许不同的规定，但大致都规定为三分之二的面积必须耕种，如荒废了他们则有权收回租给下一个用户。

幸运的话，从申请到拿到钥匙几个月时间就可以完成，可能中途正好有人让出来就让你排上了对。租金也是不同地区价格不同，一般是一年 20-70 镑不等，因为是政府的地，所以不能随意变动价格。想想如果在这地皮上修建房子那得卖多少钱去了，账是不能这么算的，据说在英国再发达土地再稀少的城市都必须有一片空地做耕种用，政府就是这么规划的。

种地过程是？

其实种菜那绝对是力气活，生活在大城市的人们渴望更多的接近自然，渴望一份从菜园到餐桌的新鲜，带着孩子们种菜更多是让他们体会到参与的乐趣。如何从种子到果实的过程，刚拿到菜地信心满满的我想着种这个种那个，结果去翻地的时候挖上几分钟就累死了，旁边的菜地主人们菜也没种地也没翻。

拿到菜地的第一件事情是搭一个 Shae （放劳动工具用的小房子），再搭一个温室（培育幼苗用），再来一个 Compost Heap （拔除的杂草和收获后废弃的植株放在里面自然烂掉后来年当肥料回归菜地，环保吧）有的还会添置几个 water Tub （尽管免费提供水，可好多人还是有自己带管子的大塑料桶收集雨水浇地），有的还会在自己的地盘四周都装上栅栏。

然后才开始规划这里种草那里种花那里种菜。种好花草后还会铺上碎木屑防止长草，更有的还会留一个小的区域挖个小池塘养几条鱼，旁边摆几盆花什么的，有的还会留一小块草坪，割好草再配上简单的户外桌椅……

菜还没有开种各种工具备得那叫一个齐全，这前前后后的花费下来不知道能买多少菜去了，等正式开种的时候看着他们不紧不慢的样子，这个周末来挖上几锄，下个周末再来钏上几钏，再下个周末来蹲在地上一块块的把泥土锤细甚至过筛，然后就开始种了。好多种子从一开播就做好保护措施了，比如豌豆一种上就搭好了大棚一样的网保护不让鸟吃，扁豆还没有播种就先搭好攀爬的架子，草莓刚开花就在四周铺好了干稻草……

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