《五星大饭店》经典电视剧，将 “ 酒店管理 ” 这个专业带入了公众视野，更多人对于酒店管理有了更多的了解。以及之前的《恋爱先生》中罗玥也是个是海归高材生，酒店大堂经理，在富丽堂皇的地方，用不失礼貌的微笑，大方得体的举止诠释了酒店管理层的魅力所在！这部电视剧也引发了人们对酒店管理专业的讨论，国内的酒店管理专业怎么样？和国外相比较呢？同一个专业国内外发展前景又如何呢？接下 来张 老师就从三个角度来分析酒店管理专业吧。

01 人才培养过程的区别

国外酒店管理专业更加注重是理论与实践的有机结合，在教学课程中会引入诸多实际案例，通过案例的分析与评价来训练学生的综合能力。而国内的酒店管理专业把更多的精力放在理论教学，学生动手能力较弱，适应岗位的能力较弱。

02 人才培养制度

学生可以自由选择学校、专业和课程，学生的自由度非常高，容易激发学生的学习热情，而国内的学生可以选择的余地不大，在课程和进度方面要听从学院的安排。

03 培养评价

国外很注重实践教学环节的教学和评价，学校给学生实习以巨大的空间，可以在同一酒店工作，也可以在不同酒店轮岗，但是学生必须保证在酒店工作的时间。因此，实习的效果比较好，能很好地胜任酒店工作。国内也注重实践教学，但是单位和岗位都是学校事先安排好，学生自己选择的权利不大。所以实习的效果不是很好，无法很多地胜任酒店工作。

中国 VS 外国

综上所述，相比起国内，国外的发展水平和师资都较为完善，所以大家都选择去像新西兰等国家留学也不无道理。就像奥克兰理工大学的酒店管理专业，因为师资力量雄厚，讲师和教授多来自世界各地，而且通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的重要理念和体系。

学生学习的课程包括：写作、应用餐饮管理（厨房）、应用餐饮管理（餐厅）、会计与金融 、酒店组织行为学和人际技巧、餐饮管理 、酒店的信息通信技术 、酒店人力资源管理、酒店战略管理 等。最后一个学期，学生会有一个实习机会。

学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向，此课程是新西兰的奥克兰理工大学开设的唯一一个专业的酒店管理课程。

再加上本科的申请条件较为简单，只要：

A 、 大专毕业证、在读证明、成绩单（中英文件或者中英文公证书）

B 、 雅思 6 分以上，特殊专业具体看学校要求

C 、 护照或者出生公正：二者可同时具备或者取其一

简简单单的申请要求，就可以满足你去外面看一看的想法，这也是新西兰留学热的原因，再加上从就业的状况来讲，酒店行业一直以来是职场被忽略的 “ 宝藏 ”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的 “ 宝藏 ”。

随着 2018 国际金融峰会、 2018 年马拉松赛事、 2022 冬奥会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。

酒店管理在国内外的发展各有优劣，但仍然是一个留学热门专业，而且在中国就业前景较为火爆，在酒店从事管理岗位的人，上知管理学、营销学、经济学，下晓前、客、餐管理，服务技能外加外语辅助，算得上 “ 文武双全 ”，自然 “ 钱 ” 景也不会差到哪里去，同时，国内酒店业、旅游业都发展大好，回国发展更是前途一片大好！任何行业，任何工作，只要前期学好专业知识做好铺垫，是金子就一定会发光哦！所以加油吧大家！