新西兰的官方语言是英语和毛利语，但毛利语已逐渐衰退(虽然有的学校仍然开设毛利语课程)，日常生活中使用较少，但会几句毛利语遇到毛利朋友时说不定能拉近距离。新西兰的英语是英式发音，南岛的一些地区会有比较重的口音，比如人们习惯卷舌发“r”这个音，还有“e”和“i”容易混淆，比如有的新西兰人念“check”会像“chicken”，尤其和一些生活在偏远地区的人交流你会感到很有障碍，不过还好大多数都能听懂。新西兰有典型的kiwi English，在发音上有一些不同，在e的发音上，如be，他们会发bi的音；而i的发音，如bin，他们会发ben的音，everyay 发成ivryay因此需要仔细辨别；但整体上来讲，友好的新西兰人见到非英语国家的人英文讲的也会慢很多，便于我们的理解。Across the itch：指澳大利亚。Bring a plate：表示带食物来分享，千万别只拿一个空盘子！ BYO： Bring your own foo的简称，多见于一些派对活动。Bro：兄弟的简称，多指朋友之间。Chur：谢谢，真棒。Crack up：热闹的场合或者人。Crib：度假的房子。Dairy：街头商店、便利店、奶吧。Eh：多用于句尾，类似语气词，表示“难道你不觉得么？” Fizzy：含苏打的软饮料(小孩子用的比较多)。Goo as gol：没问题，别担心。Greasies：鱼和薯条合称。Jersey：毛线衣或套头运动衫。Kiwi：新西兰人的称呼。Mainlaner / PL / Poly：新西兰南岛居民的自称。禁忌新西兰人不干涉别人的事务，绝不说他人的坏话。新西兰人对朋友的政治立场，宗教信仰等不闻不问，朋友间相处，相互间话题多为运动，私人事务避免触及。新西兰人大多数信奉基督教和天主教。他们把&rquo;13&rquo;视为凶神，无论做什么事情，都要设法回避&rquo;13&rquo;。在国内忌讳男女同场活动。即使看戏或看电影，通常也分为男子场和女子场。他们视当众剔牙和咀嚼口香糖为不文明的举止。他们视当众闲聊，吃东西，喝水，抓头皮，紧裤带等为失礼的举止。新西兰人不愿谈论有关种族方面的问题。