新西兰林肯大学不仅仅是新西兰八所公立大学之一，还是世界500强名校，开设的专业十分丰富，其中便包括食品专业。据悉，林肯大学食品专业有本科和硕士两种，前者学制为3年，涉及研究和分析技能、生物科学、食品质量和消费者接受度等课程，后者学制为1年，课程内容包括食品产品创新、营养生物化学等。

林肯大学食品科学专业

科学学士（食品科学）-3年 Bachelor of Science—Food Science

这个本科专业的毕业生将成为未来新西兰经济发展的驱动力。他们将具备卓越的科学和个人技能，不仅在新西兰，而且在全球食品行业领域内，拥有高就业率和职业发展机会。课程是由世界领先的学者传授，内容涵盖理论和实践两个部分，包括食品的成分、加工、微生物学、安全、营养、感官评价和消费主导型产品创新。学习过程中，还会邀请来自产业的客座讲师，加上具体问题具体解决的主动学习方式，确保学生在学习一开始就能与今后的雇主密切交流。

3年课程内容：

独特的林肯大学3门公共课程：土地、人和经济/研究和分析技能/可持续的未来

科学基础课程：生物科学/化学/生物识别技术等

食品专业课程：食品质量和消费者接受度/针对消费者的食品加工/食品安全和微生物学/食品工程/食品产品创新和质量/食品生物化学和生物技术/微生物生物技术/高级食品加工等等

根据兴趣和职业理想，选修符合要求的其他学科的课程，拓展职业发展机会。

林肯大学食品创新专业

科学硕士（食品创新）-12个月（授课型）

这个1年授课型硕士目的在于培养具有世界领先水平的食品科学家。我们的学生关注食品成分、质量、加工、创新、营销和人类营养。这种广泛的基础为毕业生提供了必要的成功技能，无论是在本国或作为跨国公司的员工亦或创建自己的独特产品。食品创新不仅是新西兰经济充满活力的关键，从世界范围看也是如此。林肯大学在以土地和食品领域的科研和教育，拥有悠久的历史和一流的声誉。作为新西兰专长以土地为基础的大学，林肯吸引着国际知名的研究人员，利用他们的科学理论知识，应用到食品行业并使其真正受益。

课程内容（600研究生阶段水平）

食品加工和质量/食品生物化学/微生物学食品安全/食品产品创新/食品污染与安全/营养生物化学/高级微生物学/研究短文/研究报告。

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