不知道你是从哪来厦门啊，也不知道你用什么交通方式啊，火车啊还是飞机啊，这个就不帮你算了。
住宿的话，可以选择如家、锦江、汉庭这样的快捷酒店，这种快捷酒店鼓浪屿上没有，厦门市区才有的。大概算200左右一晚吧。鼓浪屿上住宿比较贵，如果预算有限，可以不住在鼓浪屿上。
厦门市区和鼓浪屿上收费的项目不多，鼓浪屿上你可以买景点联票，的话半价也就50元左右。厦大市区常规景点南普陀、厦大、曾厝垵、环岛路都不收费，胡里山炮台半价学生票就是一二十左右吧。
吃饭的话，看你要吃什么了，如果是吃特色小吃，也不是太贵的。人均有个几十块就够了。
所以如果不算交通、住宿。每天吃啊、玩啊，7天有个1500-2000左右就差不多了。