学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

合肥有的烹饪类的专修学院 专修的好处就在厨师培训上会有更完善成熟的人才培育机制，这对于想学厨师 尤其是就业创业都是很有保障的

选择一所好的学校要看以下几个方面（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资力量是不是很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操还是理论为主（5）以后就业在什么地方

如果你在贵阳的话，贵阳有贵阳新东方烹饪学院，这个就很专业的厨师学校了，西点西餐和中餐烹饪都有，学习时间长短都有。