上海外国语大学海外合作学院有留学预科，主要同英国、澳大利亚、美国、新西兰、西班牙、日本、德国、韩国等众多国外合作院校的教育合作项目。

在上外读预科获得教育部认可的学位证书，预科的学习很多情况下是为了应对雅思和托福之类的语言考试，但也不仅仅是应对语言考试，更多的是提升自己对语言的掌握能力，应对国际生活的能力。 2017年秋季是第21届。就读过上海外国语大学海外合作学院的袁同学说：“我是上海外国语大学海外合作学院的一名大二学生，很快就即将奔赴新西兰怀卡托大学学习。高中的时候我并没有出国学习的想法，可是一次偶然的情况父母在网上看到了上海外国语大学海外合作学院的资料，萌生了让我出国学习的计划。在充分了解到了上外新西兰怀卡托大学的招生要求之后，我参加了学院入学测试并在那一年的夏天收到了新西兰项目的录取通知书，成为了上外海合新西兰项目的一名新生。”