近年来，随着经济全球化的进程加快和人民生活水平的提高，越来越多的中国学生选择到国外留学。职业高中毕业生通常需要考虑自身的实际情况和个人兴趣爱好等因素来决定去哪个国家留学以及选择什么专业。

首先，在选择留学国家时，我们需要考虑留学国家的经济、文化和自己的语言能力。在语言方面，如果你英语和目标国家的语言水平较好，那么美国、英国、加拿大、澳大利亚等英语国家是很好的选择。如果你希望学习欧洲语言或者其他亚洲语言，比如德语、法语、日语等，则可以选择德国、法国、日本等国家。

其次，在选择专业时，考虑到职高的业务性质和实际技能，一些技能类专业或比较实用的专业是很适合职高毕业生的。比如在美国，可以选择IT、机械工程、会计等专业，这些专业的就业前景相对较好；在加拿大，可以选择工程、护理、商科等专业，这些专业目前都是高薪职业；在澳大利亚，可以选择会计、教育、健康科学等专业，这些专业的就业前景也很不错。当然，学生还应该根据自己的兴趣爱好和职业规划选择专业。

最后，在选择具体专业时，我们需要考虑自己的职业规划和未来的发展方向。有些专业出身的毕业生需要进一步深造成为专业人士才能有更好的职业前景和收入发展空间，比如医学、法律、金融等专业。如果你想成为领先的专业人才，那么可以考虑选择这些专业并继续攻读博士或硕士学位，这将为你的职业发展带来更多的机会。

综上所述，职高毕业生选择去国外留学时需要考虑很多因素，包括留学国家、选专业以及未来职业规划等。选择合适的留学国家和专业，可以为自己的未来职业规划打下坚实的基础。