小编认为，食品科学真的是太重要和关键了，说到食品，几乎我们每天都离不开，人的一日三餐中究竟涉及了哪些营养物质，又是什么样的科学方式，影响着我们每天的身体变化。

这门学科的基础在于理解食物成分的化学性质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和水，以及它们在加工和储存过程中发生的反应。需要全面了解加工和保存方法，包括干燥、冷冻、巴氏杀菌、罐装、辐照、挤压等。

随着统计质量控制方法的发展，进行食品成分分析的能力也在发展。还必须了解食品的微生物学和安全性。涵盖的其他主题包括食品添加剂、食品的物理化学性质、风味化学、产品开发、食品工程和包装。食品科学整合了这些基础广泛的知识，并将其聚焦于食品。

伊利诺伊州立大学食品工业科学主要课程：

FSHN 414食品化学

FSHN 440应用统计方法

FSHN 460食品加工工程

FSHN 461食品加工

FSHN 464饮料科学与技术

FSHN 469包装工程

FSHN 471食品和工业微生物学

FSHN 517发酵和蒸馏饮料

FSHN 519风味化学与分析

FSHN 595食品科学高级专题

同学们应该知道，正如社会随着时间的推移而演变一样，我们的食物系统也经过几个世纪演变成一个巨大而复杂的全球系统。食品科学和技术专业人员致力于推进食品科学，确保安全和丰富的食品供应，并为各地更健康的人做出贡献，这是这一发展的组成部分。

学好这门专业学科是很重要的，它与我们的生活息息相关，为了未来更好的职业发展，同学们在学习的过程中遇到了任何难题都要和美国留学生辅导老师进行沟通，化解难题，解决作业和课程中的知识点。