1.樱花茶

樱花茶是用樱花盛开时的花瓣腌制而成。自古以来，樱花茶就被作为在结婚等各种节日上，作为“花开”的一种象征开讨吉利用。把樱花茶的花瓣放入茶器中，静静的注入热水。花瓣会漂上水面，慢慢打开,等到完全打开后，就可以饮用了。其口味和红茶相近，透着樱花特有的清香。还有绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的，带有淡淡的咸味。而且樱花茶还有减肥的功效，94 年发现绞股蓝、茶多酚,等药材含减肥降血脂成份。

2.樱花寿司

樱花寿司，通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾，入口香脆；至於烧樱鱼立寿司，刺身经过火炙后，油脂味更香，而樱金枪鱼寿司除了拖罗碎、亦加入樱虾刺身及三文鱼子，另有一番风味。如果想要尝试特有的春季樱花寿司，要在樱花季去寿司店预定和食用方为最佳哦

3.樱花酒

樱花入酒也是充分利用樱花其药用价值，有解除疲劳、增进食欲、强身健体的功效。用樱花酿制出来的酒有清新的花香味，入口香，像是上班疲惫了，没有食欲，感冒这些症状，都可以服用，樱花酒可以解除您的疲劳，可以增进人的食欲，感冒，荨麻疹和强身健体之功效。樱花酒的做法非常的简单，平时在家没事做的时候都可以做樱花酒。每年 3 月 15 日至 4 月 15 日是日本自南至北樱花开放的季节，每到这一时节，人们在樱花树下或合家欢聚一堂，或邀请三五好友，边欣赏风景边谈笑风生。

4.樱饼

樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。

5.樱花果冻

以甜品好吃着称的樱花果冻,少女心爆棚的粉嫩外表超级卡哇伊！果冻中间还有一朵真樱花做点缀，香味和味道都非常地樱花。果冻弹性十足，足到用小勺一次未必能它戳破。难以言喻的有趣口感，一定要尝尝看喔！

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