法国圣马丁酒店餐饮管理学校介绍

一、学校介绍：法国圣马丁酒店餐饮管理学校是一所与国家签订合约的天主教会学校，隶属于有150年历史的圣马丁教育集团。位于法国亚眠市，离巴黎仅 120 公里。学校是两年制大专院校，开设两个热门专业，分别是酒店管理与营销专业、烹饪工艺和餐饮服务专业。该学校同其他法国公立高校一样，免收学费，每年只需交纳少量注册费。学生毕业后可以在法国工作，也可回国发展，就业前景良好。

二、专业及学制设置

1. BTS 餐饮酒店管理专业，学制两年，毕业后成绩合格的学生可获法国高级技师文凭，受法国政府承认，专业方向分为：

· 酒店管理与营销方向 （ parcours mercatique et gestion hôtelière) · 烹饪工艺和餐饮服务方向 （ parcours Génie culinaire et arts e la table)

2. 食品 / 健康市场化专业,本科三年级，学制一年，毕业成绩合格的学生可获得本科学历，专业方向为：

· 酒店餐饮管理方向 (Parcours Management es unités e restauration) （与亚眠大学 UPJV 科技学院合作）

三、 预科内容：成功注册 ISPA HR 预科的学生将直接进入圣马丁餐饮酒店管理学校 BTS 专业预备阶段，学习专业课程。同时也将在 ISPA 学习法语，补习餐饮专业法语课程，总体来说，此项目专注于学生三个方面能力的培养：

第一点：语言技能模块。听力，口语，阅读，写作及酒店餐饮专业法语课程。

第二点： 语言运用能力的提高。法语学习方法培养，法国大学学习理念及方式培养，法国文化课，法语学习法一对一辅导。

第三点： 社会语言运用水平的提高。该项目培训内容主要为烹饪实践课，酒店服务，小组作业

此外，学生将在学习期间在法国完成不同的实习：

1. 15日的行业适应实习。您将在法国的面包店，酒窖，火腿店等实习，在法国老板的带领下熟悉法国的行业营业模式 2. 为期四周的酒店服务实习
2. 为期六周的饭店后厨实习
3. 为期六周的饭店实习

根据您未来的职业规划，我们将帮助您在该领域找到最适合您的发展需求的实习单位,并在您实习的过程中定期与实习单位联系，了解学生实习期间的情况和表现。

【微语】世界是一本书，不旅行的人只能读到其中一页。