运动和体育科学家试图研究理解人体在从事体育活动的时候会产生哪些变化，肌肉组织如何发展，如何退化，顶尖运动员的心理状态，如何鼓励人们持之以恒的运动锻炼，生物规律，生理时钟，运动员的免疫力，这些都是运动和体育科学研究的范围。

其次，运动科学还为各种体育竞赛服务，田径运动员如何能跑得更快，跳得更高，扔得更远，如何作最后冲刺，赛后如何恢复，运动员需要哪些食物营养等。

运动科学的相关学科范围极广，除了科学方面之外，还包括体育活动，体育教育，运动教练，运动发展，运动心理学，运动营养学，运动健康学，运动生物医学，运动治疗，运动复健，体育管理学，个人体能训练，体育科技等。

英国大学的运动和体育科学较为有名的包括拉夫堡大学，杜伦大学，爱丁堡大学和埃克塞特大学。

一些英国大学也提供科学比重相对较低的运动科学课程，例如曼彻斯特都会大学设有教练和体育发展课程，该课程更多的偏重在体育作为一门职业方面的发展，例如体育管理，体育教练和运动指导等。

运动科学适合那些想要朝向运动和休闲行业发展的人就读，如果你有意从事与体育相关的职业，例如健身中心教练，或是与体育相关的管理行业，或是想更详细了解身体运动结构的知识，那么体育和运动科学就非常适合你就读。

在就业前景方面，运动科学毕业生的生涯发展也很广泛，可以进行运动科学研究，从事体育或休闲事业，指导体育活动，当体育老师，或担任职业球队教练或管理者，也有的人担任营养师，物理治疗师，复健师等医疗相关行业。

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