专业介绍食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学，大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，是一门跨学科的专业。具体说来，它包括 : 化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

UBC的食品科学项目为“Master of Foo Science”它是一个授课型项目，目的是为了培养学生将来在食品领域以及政府部门工作。每年大约培养30个相关的研究生。它是加拿大大学中唯一个提供1年学制的非研究型硕士项目，当然只是指的是食品科学。学生一般需要完成2学期的课程，然后会有一个15周的暑期实习，这个实习是参与一个行业相关的项目或者是政府相关的项目。通过这个项目学生可以获得实践经验，这个也是此项目的一大特色。申请条件一般情况下，学生需要具备食品科学、或者食品工程等相关的本科背景。背景课程中要包含。食品专业相关的背景课程，比如有机化学、生物化学、微生物、物理、微积分与统计等。那对于国际生的申请要求一般是：具备GPA：80-85%，托福90，雅思6.5 （6.0），不需要GRE成绩。当然这是学校的最低要求，小伙们在准备的时候条件肯定是越高越好的！

【微语】在远方的天空下,你勇敢地追寻知识,每一份努力都会化作未来的星辰,照亮你的前行之路。