当代社会，人们的饮食结构正在发生天翻地覆的变化。越来越多的人倾向于选择低淀粉，多维生素和低脂的食品，同时也希望这些健康食品不仅美味可口，而且安全且价格不要过高。食品生产商需要根据不同客户群对食品的不同需求来生产食品。消费食品科学的课程目标是把概念性食品变成现实可生产的食品。学生将会学习社会科学，监管环境，还有与食品选择，食品生产和食品广告投放相关的心理学。

- 背景需求

新西兰本地高中生需要在第 12 年级和第 13 年级选修生物，数学和英语。国际生需要进行一年的预科学习

- 为什么选择这门课程

这门课程会给你带来一次与食品相处的机会。你不仅将会学习到人们是如何选择食物，如何从不同的食物中摄入足够的营养素的，同时也会学习食品市场销售类的知识。这些最终将帮助你在快速变化的食品行业中博得一席之地。

- 就业前景

消费食品科学中所包含的不同内容大大拓展了毕业生的就业前景。大部分奥塔哥大学消费食品科学的学生都在毕业前夕找到了对口工作。工作对象包括国内或国际食品公司，特别是专注于便利店，糖果店，精酿业，水果蔬菜店和海产品的食品公司。同时，学生毕业后也可以专注于学术研究，比如植物与食品研究，或是政府部门的基础产业部门和食品质量监管部门。

【微语】你挥手告别的那一刻,我心中涌动着无尽的思念,愿你的留学生活如诗如画,前程似锦。