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马来西亚泰莱大学烹饪管理

  • 留学小助手
  • 2024-08-16 22:08

马来西亚泰莱大学烹饪管理本科全称为“烹饪学(荣誉)理学学士”,课程主要围绕着食品开发领域展开教学,核心课程包含了糕点和烘焙原理、食品社会学、烹饪原理、工业培训、食物准备的艺术与科学、食品化学等,隶属于社会科学与休闲管理学院,学制为全日制(3年)。

马来西亚泰莱大学烹饪管理

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马来西亚泰莱大学烹饪管理课程

马来西亚泰莱大学-烹饪学(荣誉)理学学士

Bachelor of Science (Hons) Culinology(本科)

该学位课程为学生提供食品开发方面的知识和技能,培养他们成为现成和加工食品行业的一部分。

通过泰勒烹饪学课程的实习项目,加强研发技能、掌握厨房实践并获得现实生活经验。课程重点关注四个核心领域:烹饪艺术、食品科学、食品技术以及研究与开发。Culinology? 学生配备了烹饪和食品科学方面的最新技术和培训,使他们能够在食品开发方面采用创新和创造性的方法。

项目结构

该学位课程培养食品开发领域的专业人士,使他们能够加入并领导当地、区域和国际层面食品行业的扩张。学生将专注于开发适合现有和新市场的想法和概念,详细阐述包含大规模生产问题的配方和协议,以及进行质量控制和产品验收测量的感官分析的能力。

该计划与新的泰勒课程框架兼容,允许学生混合搭配学习模块。

马来西亚泰莱大学烹饪管理条件

学历要求:高中毕业或高三下学期(包括中专技校职高)或以上学历,各科成绩达到75%;

语言要求:雅思5、0-6、0分或用学校的密集英语课程代替。

马来西亚泰莱大学烹饪管理就业

烹饪专业的毕业生,就业去向有很多,岗位也是多样化的。比如做厨师,大大小小的饭店、小吃、美食街,当然还有各种大酒楼、高档餐厅、高级会所等场所,一般是先从基层做起,慢慢做成大厨主厨,这事往技术方面发展;也可以往管理方向发展,餐饮管理、酒店管理、酒店经理、总经理之类的;现在更多的是自主创业,积累了一定的有经验后,自己创立或者加盟品牌,做老板;还可以去食品加工厂做技术员,学这个专业,重要的是学技术,能符合大众的口味。另外,学生毕业,一般会考取相关的技能证书,烹饪技能证书或者西点师、面点师、营养师证书,还会参加一些协会组织的美食比赛之类,这些都是很不错的锻炼机会。

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