厨师专业在新西兰属于紧缺专业，学生完成学业后就业前景广，因此近年受到越来越多学生的欢迎。那么新西兰读厨师难吗？目前，新西兰奥克兰理工大学、新西兰奥塔哥理工学院、新西兰北岸酒店管理学院等高校都开设了这一课程，它们需要学习的内容有所区别，但只要学生努力学习，还是可以毕业的。以下是详细内容。

新西兰读厨师难吗

西厨专业是新西兰长期短缺行业中备受人们欢迎的一个，学生们若在新西兰学校读这一专业，那么将来的就业前景是非常不错的。为保证西厨行业人才数量，新西兰移民局对西厨专业申请移民的学生给予加分。学生们选择读两年制西厨专业，获得工作签证以后，自然也就拥有了移民资格。

新西兰西厨西点专业属于餐饮业范畴，餐饮业发展前景广阔，民以食为天。即使发生战争，发生公共卫生状况，餐饮业这种传统服务性行业（勤行），也会随着人类的存在而一直存在并蓬勃发展，一般学生只要在留学期间努力学习，还是比较容易的，可以顺利毕业。

新西兰读厨师院校

1、新西兰奥克兰理工大学。AUT有两个与西厨相关的本科课程，其一是国际酒店管理学士下的食品与饮品专业，这一专业偏向酒店管理，也会学习各种食品与饮品的发源及评鉴，厨房的运用及实践，还涉及有红酒鉴赏的课程；把商业管理及餐饮相结合，这可是现代餐饮行业紧缺的人才。

其二是艺术学士下的厨艺专业，这是新西兰唯一的大学厨艺本科课程。之所以归为艺术专业，是把厨艺烹饪视为一种具象的艺术，视觉味觉嗅觉相合，给人带来感官的愉悦。此课程着重于实践技巧与专业理论统一，实用性与美学相结合，营养科学与艺术相辅相成。所以培养出来的都是烹饪艺术家，而不仅仅是厨房工作者。

2、新西兰奥塔哥理工学院。奥塔哥理工学院起源于但尼丁，着重于培养实践技术性人才。其烹饪艺术本科专业位于但尼丁的校区。此专业将结合新了西兰本地的饮食文化与国际餐饮的趋势，你将学到理论知识，实践操作，技术创新；还设立了实习餐厅，让你360全真立体实习操作。每一个学成者都是未来的主厨。

3、新西兰北岸酒店管理学院。新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）是新西兰最大的专业烹饪和酒店培训学院。由新西兰酒店之父、英女王服务勋章获得者（QSM）OttoGroen先生于2001年11月建立的。近几年NSIA获得飞速发展，在新西兰国家烹饪比赛中连续八次获得卓越培训大奖，并在2014年受邀到NestleToqued‘Or进行首秀，是唯一一所出席该大奖活动的私立学院。

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