新西兰读西点专业如何？该专业属于新西兰紧缺专业，可以让学生知晓食品安全、厨房运营、菜单设计等知识与技能，并掌握烹饪等技能，还可申请移民，获得10分的短缺学历的加分。毕业后就业前景广阔，能够在酒店等单位担任西点烘焙师。下面请看详细介绍。

新西兰读西点专业

新西兰西厨专业学习食品安全和高效厨房工作实践技能，并与员工互动，了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作，以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。

同时，还会获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计，以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。

学校也会让实践操作将进阶到更复杂的菜式制作，如开胃菜和餐前小点心、复杂酱汁、鱼类、海鲜类、蔬菜和米饭类菜肴等。完成本模块的学生可以进入商业厨房从事各项准备和烹饪工作了。

另外，西厨西点名列于长期短缺专业的清单中，可以有10分的短缺学历的加分；但新西兰移民局对部分短缺专业进行了调整，其中包括西厨西点，更改后的要求是：移民的关键问题是工作担保，目前西厨的Level 4需要先工作3年才能申请。西点的Level 4可以找到西点工作申请移民，西厨的Level 5可以找到工作申请移民。但是，基于移民局的要求，申请人必须就读一个2年的学历。

新西兰读西点专业就业

据权威机构调查，未来五年，西点精英师社会需求量达到200万人，目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。

由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作，西点是投资少，风险小，回报高”的行业，是创业投资的最佳选择。

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